Bereiding:

1. Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook ze in ruim water met een beetje zout 15–20 minuten, tot ze zacht zijn.
2. Verhit olie in een koekenpan. Bak de ui en knoflook 1–2 minuten tot glazig.
3. Voeg het kipgehakt toe en bak rul. Voeg 1 tl kerriepoeder en 1 tl knoflookpoeder toe bij het kipgehakt, samen met het laurierblad. Zo kan de kerrie echt zijn aroma vrijgeven.
4. Voeg de prei toe samen met 1 tl kerriepoeder en bak 5–6 minuten mee tot de prei zacht is. Breng op smaak met zout, peper.
5. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met een stamper. Voeg de melk en de boter toe samen met ½ tl kerriepoeder en zout en peper.
6. Meng het kip-prei-mengsel door de aardappelpuree en server direct.