Traybake met Groente, Spareribs en Frietjes

Ingrediënten voor 2 personen:

  • ± 600 g spareribs
  • 500 g aardappelen, in frietjesvorm
  • 160 g courgette, in halve maantjes
  • 2 wortels, in plakjes
  • 150 g broccoli, in roosjes
  • 1 ui, in partjes
  • 3 el olijfolie
  • 2 tl Italiaanse kruiden
  • 1 tl rozemarijn kruiden
  • Zout & peper

Bereiding:

  1. Verwarm de oven en de airfryer voor op 180°C.
  2. Meng de aardappelen met 1 el olijfolie, de rozemarijn en zout en peper. Bak ze op 180°C gedurende 25 minuten, tot ze goudbruin en gaar zijn. Schud halverwege even om.
  3. Meng de courgette, wortel, broccoli en ui met 1 el olijfolie, Italiaanse kruiden, zout en peper.
  4. Leg de groenten en de spareribs op de bakplaat. Schep de groente halverwege om.  
  5. Serveer de spareribs met de geroosterde groenten en de krokante airfryer-aardappelen.

Afhankelijk van de aanbiedingen kent deze traybake veel varieties, denk aan:

  • Paprika, in blokjes
  • Cherrytomaten
  • Bloemkool, in roosjes
  • Spruitjes, gehalveerd
  • Pastinaak, in reepjes
  • Maiskolven, in stukken
  • Sperziebonen
  • Zoete aardappelfriet
  • Krieltjes
  • Gemarineerde kipdijfilet
  • Worstjes