Flatbread met Krokante Kip

Ingrediënten voor 2 personen:

Voor de kip & vulling:

  • 4 flatbreads
  • 400 g kipfilet, in blokjes
  • ½ zak Santa Maria Crispy Chicken kruiden
  • ¼ komkommer, in plakjes
  • Handje cherrytomaatjes, in plakjes

Voor de saus:

  • 1 grote teen knoflook, fijngeperst
  • 2 el kwark
  • 2 el mayonaise
  • 2 tl citroensap
  • Snufje zout & peper

Bereiding:

  1. Meng kwark, mayo en citroensap in een kommetje. Voeg de knoflook toe en breng op smaak met zout & peper. Zet even in de koelkast.
  2. Dep de kipblokjes droog en meng met de helft van de Santa Maria Crispy Chicken kruiden.
  3. Snijd de komkommer in dunne plakjes en snijd de tomaatjes in plakjes.
  4. Verwarm de oven voor op 225°C. Leg de kipblokjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ± 15 minuten goudbruin en gaar. Leg de flatbreads de laatste 2–3 minuten kort mee in de oven om ze warm te maken.
  5. Bestrijk de warme flatbreads met de saus. Verdeel de kip erover en voeg de komkommer en tomaat toe.

Afhankelijk van de aanbiedingen kun je dit gerecht ook variëren met:

  • Bloemkool
  • Wraps
  • Pita
  • Feta verkruimeld
  •