Pasta met Broccoli, Kip en Cherrytomaat in Romige Saus

Ingrediënten voor 2 personen:

Taco’s

  • 4 middelgrote wraps, of 8 kleine
  • 500 g rundergehakt
  • 4 plakjes cheddar kaas
  • 1 handje ijsbergsla, fijn gesneden
  • 1 kleine rode ui, in ringen
  • 4 augurken, in reepjes
  • 1 tomaat
  • 1 tl gehaktkruiden
  • 1 tl knoflookpoeder
  • Zout & peper

Big Mac-saus

  • 3 el mayonaise
  • 1 el ketchup
  • 1 tl mosterd
  • 1 el augurk, heel fijn gesneden
  • 1 el augurkensap

Bereiding:

  1. Meng alle ingrediënten voor de Big Mac-saus en zet even apart.
  2. Mix het gehakt samen met de gehaktkruiden, knoflookpoeder en zout en peper.
  3. Verdeel het gehakt dun over één kant van de wraps.
  4. Verhit een droge koekenpan. Leg de wrap met het gehakt naar beneden in de pan.
    Bak tot het gehakt gaar en knapperig is (± 3–4 min).
  5. Draai de wrap om, leg cheddar op het gehakt en laat kort smelten.
  6. Haal de wrap uit de pan en beleg met:
    • ijsbergsla
    • ui
    • augurk
    • tomaat
    • Big Mac-saus
  7. Vouw dubbel en serveer direct.

Vervang het gehakt ook eens door kipgehakt wanneer in de aanbieding.