Bereiding:

1. Verhit de olijfolie in een ruime, diepe koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe, breng op smaak met knoflookpoeder, het laurierblad en zout en peper, en bak rondom goudbruin. Neem de kip uit de pan en zet apart. Verwijder het laurierblad.
2. Voeg de ui toe aan dezelfde pan en bak 3–4 minuten tot zacht en glazig. Voeg ook de knoflook toe.
3. Schenk de kookroom en kippenbouillon in de pan en voeg het paprikapoeder en de oregano toe, roer goed door en breng zachtjes aan de kook. Laat 2 minuten rustig pruttelen.
4. Voeg de broccoli en cherrytomaten toe, gevolgd door de stukken verse lasagne. Roer voorzichtig zodat de pasta onderstaat in de saus.
5. Leg de kip terug in de pan, zet het vuur lager en laat 6–8 minuten zachtjes koken. Roer af en toe om te voorkomen dat de lasagne aan elkaar plakt.
6. Voeg de Parmezaanse kaas en citroenrasp toe zodra de pasta gaar is en de saus romig en gebonden is. Proef en breng op smaak met extra zout en versgemalen zwarte peper.
7. Haal de pan van het vuur, laat 1 minuut rusten en eet smakelijk.
8.